Fitnes recept: Soba rezanci s tofujem in zelenjavo

Fitnes recept: Soba rezanci s tofujem in zelenjavo

V današnjem receptu vam bomo predstavili popolnoma uravnoteženo jed z azijskim pridihom. Osnova so rezanci soba, ki se odlično ujemajo z zelenjavo in tofujem. Kombinacija sladke in slane omake, ki celotni jedi daje pridih, je vse, kar je potrebno za doseganje popolnosti. Seveda pa to ne bi bila azijska jed brez koriandra in sezamovih semen. No, pa začnimo.

Sestavine za tofu marinado:

Sestavine za ostale dele:

  • 250 g rezancev soba
  • 240 g BIO tofuja
  • 3 stroke česna
  • 2 srednje velika korenja
  • 1 brokolija
  • 1 žlica oljčnega olja
  • približno 5 cm velik košček ingverja

Sestavine za dekoracijo:

  • 50 ml sojine omake
  • 30 ml javorjevega sirupa
  • 15 ml limetinega soka
  • 15 g sezamovih semen
  • svež koriander
Rezanci soba s tofujem in zelenjavo

You might be interested in these products:

Priprava:

Najprej vzemite tofu, ga izvlecite iz embalaže, položite na papirnate brisače in nežno stisnite, da odstranite odvečno vodo. Nato ga narežite na manjše kocke. Pripravite skledo, v kateri boste zmešali sestavine za marinado – sojino omako, javorjev sirup in čilijevo omako. Vse skupaj temeljito premešajte in tofu v mešanici marinirajte vsaj 30 minut. Nato v ponvi na ½ žlice olivnega olja tofu zlato popečite. Ocvrti tofu za zdaj odložite na stran.

Rezance soba skuhajte v loncu z vrelo vodo. Medtem segrejte ponev, dodajte ½ žlice olja ter na rahlo prepražite sesekljan ingver in česen. Čez nekaj časa dodajte olupljen korenček, narezan na tanke rezine, in brokoli, narezan na manjše cvetove. Pustite, da se pražijo, dokler se ne zmehčajo. Če imate raje mehkejšo konsistenco, lahko brokoli in korenje pred dušenjem za nekaj minut skuhate v vodi. Na koncu ocvrti zelenjavi dodajte mariniran tofu in odcejene rezance soba.

Soba rezanci s tofujem in zelenjavo - Priprava

Vse skupaj zmešajte in pustite, da se okusi povežejo. Medtem pripravite omako za serviranje. Zmešajte sojino omako, javorjev sirup in limetin sok. S to omako prelijte hrano na krožniku, potresite s sezamovimi semeni in seveda obvezno dodajte svež koriander.

Naš namig: Če v jedi potrebujete hrustljav element, lahko na koncu dodate sesekljane in pražene arašide ali katero koli drugo vrsto oreščkov.

Rezanci soba s tofujem in zelenjavo

Hranilne vrednosti

1 porcija (skupno 3 porcije)

Energijska vrednost572 kcal
Beljakovine25 g
Ogljikovi hidrati92 g
Maščobe10 g
Vlaknine7 g

Soba rezanci so še ena odlična vrsta testenin, ki lahko popestri vašo prehrano. Odlično se ujemajo z zelenjavo, rastlinskimi nadomestki mesa, pa tudi z živalskimi viri beljakovin.

Svoje stvaritve lahko z nami delite na družabnih omrežjih z uporabo #gymbeamsi.

Add a comment

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja